Cassette, conductos o VRF: qué encaja en tu local
No hay un sistema mejor para todos los negocios. Depende del techo, de los metros, de cuántas zonas distintas tienes y de lo que quieres que se vea.
- Cassette de techo: va empotrado en el falso techo y reparte el aire hacia varios lados. Muy habitual en bares y comercios de una sola sala.
- Conductos: la máquina queda oculta y el aire sale por rejillas. Encaja en oficinas y locales donde la estética manda.
- VRF: un sistema de gran potencia que alimenta muchas unidades interiores y permite controlar cada zona por separado. En mis obras he trabajado con VRF de Samsung.
En hostelería es habitual encontrar varias máquinas de épocas distintas. En la visita reviso qué se puede aprovechar y qué no; lo que se retira lo desmonto yo y su gas va a un punto autorizado, también el R-22 de las instalaciones más antiguas.
Por qué un local no se calcula como una casa
En un bar hay cocina, cafetera, plancha y gente de pie; en un comercio, escaparate al sol y una puerta que se abre sin parar; en una oficina, ordenadores encendidos todo el día. Todo eso es calor que el equipo tiene que sacar. Por eso en negocios no me fío de un cálculo por metros: voy, miro cómo se usa el local y a qué horas se llena. La calculadora de potencia tiene una opción para locales que sirve de punto de partida, nada más.
Planificar la obra para cerrar lo mínimo
Antes de empezar hablamos de tu horario y de los días flojos. Con eso preparo la obra por fases: qué se puede adelantar sin molestar, qué necesita el local vacío y qué se remata al final. Llego con el material y el recorrido de tubos ya decidido, para no improvisar delante de tus clientes. Cada día sabes qué queda pendiente. Si la unidad exterior va en fachada o en cubierta, conviene tener hablado antes el permiso de la comunidad o del propietario, para que la fecha no se caiga a última hora.
Mantenimiento para que no te falle en temporada alta
Un equipo de negocio trabaja muchas más horas que uno doméstico y sus filtros se cargan antes, sobre todo cerca de una cocina. Una limpieza a tiempo evita la avería en el peor día. Te cuento qué incluye en mantenimiento de aire acondicionado. Si además tienes cámara de frío, también me ocupo de ella: mira cámaras frigoríficas para hostelería.
Presupuesto y pago, sin sorpresas
El presupuesto es cerrado y va por escrito, con el equipo y la instalación desglosados, para que sepas qué pagas por cada cosa. Al aceptarlo se abona el 60 % por transferencia. Los equipos grandes llevan cargas de gas importantes; trabajo con certificado de gases fluorados de categoría I, sin límite de carga, y con el certificado de profesionalidad IMAR0208 de montaje y mantenimiento de climatización.
